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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 14:32

Nos voisins Sandrine et Arnaud nous ont fait connaitre un resto sympa à Punaauia... Buffet à volonté avec presque toute les spécialitées polynésiennes... poissons crus, poissons coco, poissons grillés, banane, poé, pua roti, patate douce, fafaru... cette dernière spécialité est particulière pour un popa'a!! 

 

J'explique via Wikipédia!!! pas mal ça!!

 

On prend des filets de poisson, généralement du thon, ont les met à macérer dans une préparation d'eau de mer et de têtes de chevrettes pressées. Il s'agit d'une forme de saumure.

Les chevrettes sont des crevettes d'eau douce présentes dans les rivières des îles du pacifique sud. Les têtes de chevrettes sont partiellement décortiquées puis écrasées ou pressées, pour obtenir un jus qui sert d'agent de fermentation. Mélangé à l'eau de mer, la préparation est mise à fermenter pendant 2 jour, puis filtrée avant l'ajout des filets de poissons qui sont laissés à mariner pendant 3 heures, et parfois jusqu'à 8 heures ou plus, en fonction de la saveur souhaitée. Les filets sont consommés dans un état de décomposition léger ou très avancé, à l'odeur forte. Loin de correspondre à son odeur de pourriture, le fafaru a une saveur douçâtre légèrement piquante.

Avant que l'usage du sel sous forme solide ne se répande en Polynésie, l'eau de préparation du fafaru était fréquemment utilisée lors des repas pour saler les aliments, placée dans de petites coupoles où les bouchées étaient trempées.

 

Voila voila!!! alors vous venez goûter ça!!! ça vaut un p'tit détour quand même!! non?? pfffou vous êtes pas drôles!!

 

35-Restaurant captain bligh

Et l'on peut voir au bout du ponton deux jolies têtes de requins!!

36-Restaurant captain bligh

Roarrrr!!!! même pas peur!!!

37-Restaurant captain bligh

lorsque l'on rentre dedans on voit tous les organes...

38-Restaurant captain bligh


39-Restaurant captain bligh



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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 14:11

Le midi nous avons mangé dans un resto canadien, servis par des canadiennes (la mère et la fille). Nous avons mangé de gros hamburgers... cro bon!!!


Il faudrait que je trouve le même tissus pour refaire des housses pour mon canapé!!!

33- resto le burger canadien

Ensuite nous sommes allés repérer "le lagoonarium" pour notre prochaine visite sur Mooréa puis direction le bateau pour notre retour à la maison... en fond c'est Mooréa ...

34-Retour vers Tahiti

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 08:41

Nous avions rapproché les lits afin que Julien ne tombe pas!!! Ensuite petit dèj avec pleins de fruits, les enfants se sont régalés...

30-resto Kavéka

Louis a malheureusement fait tomber ses lunettes dans le lagon!!! allez, papa-plongeur va les chercher!!!

31-resto Kavéka

32-resto Kavéka

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 20:36

Puisque nous étions en demi-pension, nous mangions le soir au Kaveka...  On a bien rigolé avec les voisins!!

28-resto Kavéka

29-resto Kavéka

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 15:29

Et oui, encore à la plage!!! 

On ne s'en lasse pas!! moi qui ne suis pas plage, ici je me régale... on passe de l'eau au sable sans se poser de question!!! le retour va être dur... très dur!!!

26-Plage Mareto

Avec en prime un p'tit château Hinano... ça ne ce voit pas trop mais nous l'avons décoré d'une capsule de la marque... idée des enfants!! 

27-Plage Mareto

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 13:25

24-retour à l'hôtel

Avant de repartir manger... un chao-pao prononcé "chow-pow" petite brioche vapeur garnie de viandes et de légumes...

25-Snack Rotui

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 11:30

Voila un joli champs d'ananas...

20- Champs d'ananas 11-04-12

21- Champs d'ananas 11-04-12

 

22- Champs d'ananas 11-04-12

Très bonne au four coupée en deux avec une cuillère de rhum,  du sucre et du lait de coco...mmmhh un régal. Sinon crue, encore verte, en salade salée avec du citron et du gingembre ou mûre en salade sucrée

 23-Champs d'ananas 11-04-12

Wikipédia : Il mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 2,5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes

La chair du corossol est comestible et a un goût à la fois sucré et acidulé. Cela en fait un fruit exploité dans l'agro-alimentaire pour la confection de glaces. Son goût évoque pour certains celui des chewing-gums.

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 11:18

15-Visite Rotui 11-04-12


Vue sur les hauteurs de Mooréa ... à gauche la Baie d'Opunohu et à droite la Baie de Cook où se situe notre hôtel (sur la pointe)

16-Belvédère 11-04-12

Et la aussi on se fait manger par les moustiques!!! ... ils sont pas beaux les deux d'en bas d'ailleurs... Thom et son pote Louis!!!

17-belvédère 2 11-04-12

18-belvédère 3 11-04-12

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 09:00

malgré les mousticos mais pas d'avions qui décollent ni qui atterrissent et ça c'est pas mal!!!
Il est 7h et fred part nager ...


13-hotel kaveka 11-04-12
Pendant ce temps nous attendons que nos amis se réveillent, ben ouais on est en vacances...

14-reveil à l'hotel 11-04-12

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 14:38

Ben ouais, nous avons passé l'aprés-midi les pieds dans l'eau à regarder les poissons.. les zolis poissons!!! Mais avant, nous avons fait un petit tour au resto et plus exactement au "caraméline", j'ai pris une jolie salade d'ananas surimi servie dans un ... ananas.. trop beau et bon. Fred a pris un tartare de thon rouge... trop bon aussi!!!

09-Plage du sofitel 1 10-04-12

10-Plage du sofitel 2 10-04-12

11-Plage du sofitel 3 10-04-12

12-Plage du Sofitel 4 10-04-12

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