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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 12:05

Langsat, lancette, rincette (Lansium domesticum).

Ce fruit est devenu rincette à Tahiti et on ne sait pas pourquoi ! Fruit d’origine indo-malaise, baies sucrées et acidulées, à consommer un jour après la cueillette à cause du latex qui colle aux doigts et lèvres.

Rappelle un peu le goût du pomelo.

Sur l’arbre, les fruits forment des grappes qui poussent directement sur les grosses branches.

(source http://www.paperblog.fr/5403112/fruits-de-tahiti/)

C'est un vrai régal!!! mais on n'en trouve pas dans le commerce, puisqu'il ne peut pas être conservé longtemps... il faut connaitre quelqu'un qui connait quelqu'un!!! 


rincette

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 12:42

007-passion

La plante est appelée "grenadille" tandis que son fruit se nomme 'fruit de la passion" ou "Maracuja" c'est une plante grimpante de la famille des passiflores (Passifloraceae), originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l'Argentine.

Il existe une centaine de variétés. Nous, nous avons la grenadille jaune (Passiflora f. flavicarpa) d'origine inconnue!! 

Elle contient de petites graines qui se mangent, ça croustille dans la bouche. C'est un vrai régale. Elles sont mûres lorsque la peau commence à flétrir et avoir quelques taches brunes. Ensuite il ne faut pas trop attendre pour les manger car elles se déshydratent ou changent de goût!!!

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